LAKSEMOUSE

• 100 g rå laks
• 150 g røkelaks
• 1 boks lodderogn
• 1 boks ørretrogn
• 1/4 finhakket løk
• 2 1/2 dl rømme
• 1/4 sitron
  
• 2 plater gelatin

• 
  Legg gelatinplatene i kaldt vann for å bløte opp
  Finhakk laksen. Tilsett finhakket løk og rør inn rømme. Smak til m sitronsaft, salt og pepper. Rør inn lodderogn og finhakket dill.
  Klem vannet ut av gelatinplatene og løs dem opp i et par ss varmt vann, og rør dem forsiktig inn i mousen
  

  Hell i porsjonsfomer og avkjøl 3 timer, så gelatin stivner
  Pynt med ørretrogn, litt dill og sitron

  
  Server med champagne. Vi har alltid laksemous på nyttårsaften, og vi drikker champagne til forrett, istedet for til midnatt

  
  

Overskrift

Overskrift