PASTA BOLOGNESE

• 400 g kjøttdeig
• 2 løk
• 4 fedd hvitløk
  
• 1/2 sellerirot eller 2-3 stilker stangselleri
  
• 3 gulerøtter
• 1 pastinakk
• 1 boks tomatpure
• 2 bokser tomater
• 1 potte timian
• 2-3 kvister rosmarin
• 2-3 laurbærblad
• 1 glass rødvin

Brun kjøttdeig, tilsett finhakket løk og stek den blank, tilsett hvitløk og fres litt. Tilsett tomatpure og la frese litt i panna for å fjerne råsmaken.

Tilsett finhakkede grønnsaker, urter og 1 glass rødvin
Kok 1-2 timer - gjerne lenger
Sausen kan med fordel lages på morgenen, eller dagen før - og bare varme opp når man skal spise middag. Smaken i en gryte setter seg når den får stå litt

Overskrift

Overskrift